Anfang Oktober gab es beim Obst- und Gartenbauverein Alsfeld einen Workshop zum Thema:
Fermentieren – eine alte Tradition neu entdecken. Fermentation ist eine gesunde und beliebte Möglichkeit, das Sommergemüse aus dem eigenen Garten haltbar zu machen. Vegan, roh, lebendig, nachhaltig und gesund – das alles zeichnet fermentierte Lebensmittel aus. Kein Wunder, dass die fast vergessene Methode der Haltbarmachung ohne Erhitzung aktuell wieder zu neuem Leben erweckt wird. Durch die Fermentation behält das Gemüse fast alle seine Vitamine. Es machte großen Spaß, in geselliger Runde gemeinsam mit Kursleiterin Lisa, Gemüse zu verarbeiten sowie Erfahrungen und Rezepte auszutauschen.
